Cálem, productor de vino de Oporto desde hace 150 años, es el líder del mercado portugués. La compañía utiliza las soluciones de software de IBS para maximizar sus operaciones y mejorar las relaciones con clientes y proveedores y así permanecer adelante de sus competidores.
José Alves, Diretor de TI de Calém, comenta la reducción de costes en un 10% por la centralización de la logística.
La empresa
Uno de los bienes más preciados producidos en nuestro país es, sin duda, el vino de Oporto. De los innumerables productores que hay en el país, uno de los más conocidos, con casi 150 años d tradición y líder en el mercado, es Cálem.
La empresa inició sus actividades en 1859, a través de su fundador António Alves Cálem y actualmente comercializa cerca de 40 marcas de Vino de Oporto en 30 países, principalmente de Europa Occidental y Norteamérica, aunque también en tierras de Brasil, Puerto Rico, Europa del Este o Nueva Zelanda.
Cálem cuenta con cerca de 75 empleados y un volumen de facturación que, en 2003, superó los 14 millones de euros.
El negocio
Cálem está implicada en todo el proceso de producción del vino de Oporto, desde la crianza de la uva, a la producción, embotellamiento y envejecimiento del vino. El vino de Oporto permanece en barrica un mínimo de tres años, siendo la media de seis a siete años.
Atendiendo a las exigencias legales, las empresas productoras de vino de Oporto apenas pueden comercializar un tercio del stock total, debido a que el envejecimiento es un requisito fundamental en su producción.
Anualmente, Cálem comercializa 3,5 millones de botellas de 750ml, manteniendo más de 8 millones de litros en stock.
De su producción, el 60% se destina al mercado nacional y el restante es exportado, principalmente a Europa.
La producción de vino de Oporto es complicada, siendo lo más complejo el proceso logístico desde el almacenaje y envasado hasta el transporte. Éste es un negocio que está condicionado por requisitos que son auténticos desafíos.
Productores como Cálem deben proporcionar, de forma regular, grandes cantidades de información a los organismos oficiales que regulan esta industria. La legislación portuguesa, al igual que la de otros países, impone una serie de impuestos, tasas, información burocrática y estadísticas específicas que los productores deben cumplir.
Al buscar un nuevo sistema de información, uno de los requisitos más importantes para Cálem era asegurar la trazabilidad de sus productos. El sistema utilizado anteriormente no permitía el seguimiento de cada botella de vino. Y, a no ser que la compañía solucionara este problema, las grandes superficies se mostrarían contrarias a adquirir sus productos. Además, la empresa quería estar más próxima a sus proveedores y clientes, a la vez que reducir sus costes centralizando sus operaciones logísticas.
Solución y Capacidades
Después de evaluar distintas soluciones, Cálem se decidió por IBS, por considerarla la mejor y más adecuada a sus necesidades.
Para tomar esta decisión, uno de los factores determinantes fue que la solución de IBS abarca todos os procesos de la empresa, desde la producción y distribución de la uva hasta los procesos de contabilidad, business intelligence y gestión de las relaciones con los clientes (CRM).
Para administrar adecuadamente el stock líquido, IBS implementó un nuevo módulo que garantiza a Cálem la total trazabilidad en el proceso de distribución y logística.
IBS Integrator es una potente herramienta utilizada por Cálem para dar soporte a la gestión, sincronización y replicación de datos. Se trata de una solución que agiliza la comunicación e integración de datos en diferentes formatos; Cálem lo utiliza para diferentes fines, como por ejemplo una compilación de datos para ficheros Excel, garantizando el acceso y publicación en tiempo real vía web de información albergada en la solución de IBS. Esta funcionalidad permite disponer de la información actualizada vía correo electrónico, tanto para clientes como para distribuidores, de cualquier movimiento en el sistema central.
En un futuro próximo, Cálem implementará la solución CRM de IBS, especialmente dirigida a la gestión de las relaciones con clientes. Ésta permite recoger información como el histórico de ventas y pedidos, el tratamiento de pedidos pendientes, información sobre recibos pendientes, o planificación de operaciones, entre otras muchas funcionalidades, con lo que ofrecerá una visión en profundidad y centrada en el cliente.
Benefícios y Valor
La colaboración entre el equipo de implementación de IBS y el de Cálem fue excelente. Como resultado, la transición desde el antiguo sistema al nuevo ha permitido a Cálem comenzar a trabajar con la nueva solución en apenas tres meses.
La empresa ha obtenido beneficios inmediatos gracias a las posibilidades que ofrece el nuevo software. Desde su implantación, Cálem dispone de un acceso más fluido y rápido a la información, lo que se ha transformado en una ventaja competitiva para la compañía.
Debido a la centralización de la logística, Cálem ha reducido los costes inherentes en un 10%. Actualmente, hay una mayor colaboración con los partners y la empresa se encuentra más “unida” a sus clientes, proveedores, organismos oficiales y asociaciones, lo que ha supuesto una significativa mejora en la relación con sus proveedores, mejor comprensión del negocio y un aumento de la cuota de mercado.
Asimismo, Cálem puede realizar el seguimiento de cada botella, ya que datos como el tipo de uva utilizada para su elaboración, aparecen reflejados directamente en la numeración de “seguimiento” que aparece en la etiqueta de la botella.
Para aprovechar al máximo las funcionalidades de IBS Wine & Spirits, la empresa analiza con gran eficiencia las devoluciones de productos para cada nivel de cliente. Gracias a la capacidad de análisis de la solución implementada se han reducido en un 15% las reclamaciones.
La capacidad de integración total ha mejorado significativamente la distribución de la información, garantizando que el mayor bien de la empresa - el vino de Oporto - responde exactamente a las expectativas de sus consumidores.
Nombre: A.A.Cálem & Filhos, S.A. Geografía: Portugal Actividade: Producción y Distribución Produtos: Vino de Oporto Empleados: 75 Volumen de negocio: 14 millones de euros Website: A.A.Cálem & Filhos, S.A.
Problemas
Incapacidad para la trazabilidad
Necesidad de centralizar la logística
Necesidad de incrementar la colaboración con clientes y proveedores
Falta de visibilidad en la cadena de suministro
Conseguir ganar cuota de mercado
Falta de una solución integrada
Visibilidad insuficiente de los procesos de negocio.
Solución
Solución integrada para la producción y distribución de vino y licores
Módulos para:
Gestión de pedidos
CRM
Distribución
Compras
Producción
Gestión de stocks e inventario
Gestión del almacén
Business Intelligence
Gestión Financiera.
Capacidades
Visibilidad de la cadena de suministro
Gestión de stock líquido
Logística centralizada
Colaboración con partners de negocio
Análisis multi-dimensional de negocio
Integración total, gestión, replicación y sincronización de datos
Medición del rendimiento de la empresa
Trazabilidad total.
Valor
Reducción de costes en un 10%
Reducción de un 15% de devoluciones
Aumento de cuota de mercado
Mayor eficiencia departamental
Aumento del nivel de satisfacción de los partners de negocio.
